ভারী খাবার খাওয়ার পর বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পেয়ালায় করে কয়েক ধরনের মসলা দেওয়া হয়। অনেকে এই মসলাগুলো খেতে চান না, আবার অনেকে মুঠো মুঠো মুখে পুরে দেন। এই মসলাগুলোর মধ্যে একটি মসলা রয়েছে, যার নাম মৌরি। ভারী খাবার খাওয়ার পর সামান্য মৌরি খেলে অনেক উপকার পাবেন আপনি।
এই মুখশুদ্ধির রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যগুণ।
কাঁচা মৌরি খাওয়ার উপকার প্রথমত খাবার খাওয়ার পর যদি মুখে কোনো রকম গন্ধ থাকে, তা নিমেষে দূর করে দেবে মৌরি। মুখের ভেতর একটা মিষ্টি-ঠাণ্ডা স্বাদ অনুভব হবে। কাঁচা মৌরি বেটে রান্না করলে তার স্বাদ যেমন কয়েক গুণ বেড়ে যায়, তেমনই কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খেলেও অনেক উপকার পাওয়া যায়।
চেষ্টা করবেন খাবার খাওয়ার পর কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খেতে। হালকা ভাজা মৌরির পরিবর্তে কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খেলে উপকার অনেক বেশি। ভারী খাবার গুরুপাক হলে হজমের সমস্যা হতে পারে। সেক্ষেত্রে খাবারের পর অল্প মৌরি চিবিয়ে খেলে বদহজমের সমস্যায় কষ্ট পাবেন না।
ভারী খাবার অর্থাৎ দুপুরের খাবারের পর যদি অল্প একটু মৌরি মুখে দেওয়া যায় তাহলে খাবার যেমন দ্রুত হজম হবে, তেমনই গ্যাস অম্বলের সমস্যা এড়ানো সম্ভব। মৌরি খেলে বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাসের সমস্যা যেমন দূর হয়, তেমনি শরীরের ভেতরের প্রদাহজনিত সমস্যাও দূর করে।
মৌরি আমাদের পেটের যাবতীয় সমস্যা দূর করে। খাবার যেমন হজম করায় তেমনই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর করে। খুব গুরুপাক খাবার খেয়ে ফেললে আমরা অনেক সময়েই পেটে অস্বস্তি অনুভব করি।
এই পেট আইঢাই করার সমস্যাও কমায় মৌরি।
মৌরি ভেজানো পানি খেলে ওজন কমে। খাবার হজম করার শক্তি ভালো হয়। ভালো থাকে অন্ত্রের স্বাস্থ্য।
