রমজানে ইফতারের অন্যতম প্রধান উপাদান লেবুর শরবত। তবে প্রতিবছরের মতো এবারও রমজান আসতেই লেবুর দাম বেড়ে গেছে দ্বিগুণ। ফলে অনেকেই খুঁজছেন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু বিকল্প। এমনই একটি বিকল্প শরবতের রেসিপি দিয়েছেন নাহার সায়লা—চিয়া সিড ও রূহ্ আফজার শরবত।
উপকরণ:
- চিয়া সিড -১ চা-চামচ
- ঠান্ডা দুধ -১ গ্লাস
- চিনি -২ চা-চামচ (ইচ্ছা অনুযায়ী কমানো বা বাড়ানো যাবে)
- রূহ্ আফজা -১.৫ চা-চামচ
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে সিয়া সিড ১০-১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ঠান্ডা দুধের সঙ্গে চিনি ও রূহ্ আফজা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অবশেষে পরিবেশন করুন।
উপকারিতা:
চিয়া সিড স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি বয়সের গতিকে ধীর করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে, হার্ট ভালো রাখে, হাড় শক্তিশালী করে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। রমজানে এই শরবত শুধু তৃষ্ণাই মেটাবে না, বরং শরীরকে দেবে বাড়তি পুষ্টি ও শক্তি।
রমজানে সুস্থ ও সতেজ থাকতে চাইলে লেবুর বিকল্প হিসেবে এই বিশেষ শরবত একবার ট্রাই করেই দেখুন!
লেখিকা: শিক্ষার্থী,সাংবাদিকতা ও গণমাধ্যম অধ্যয়ন বিভাগ,পোর্ট সিটি ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি।
